Պորտուգալիան, որը հայտնի է իր հարուստ խոհարարական պատմությամբ, առաջարկում է համեղ միսերի լայն տեսականի: Հյութալի երշիկներից մինչև տավարի նուրբ կտորներ, Պորտուգալիայում միսը և՛ բազմազան է, և՛ համեղ: Այս բլոգի հոդվածում մենք կուսումնասիրենք Պորտուգալիայում մսի լավագույն ապրանքանիշերը, ինչպես նաև երկրում մսի արտադրության հայտնի քաղաքները:

Երբ խոսքը վերաբերում է Պորտուգալիայում մսի մասին, կան մի քանի լավ հայտնի ապրանքանիշեր, որոնք առանձնանում են. Այդպիսի ապրանքանիշերից է Montaraz-ը, որը մասնագիտացած է ավանդական պորտուգալական երշիկեղենի արտադրության մեջ: Պատրաստված բարձրորակ բաղադրիչներով և ավանդական բաղադրատոմսերի համաձայն՝ Մոնտարազի նրբերշիկները սիրված են տեղացիների և զբոսաշրջիկների շրջանում: Մեկ այլ հայտնի ապրանքանիշ է Primor-ը, որը հայտնի է իր մսամթերքի լայն տեսականիով, ներառյալ տավարի, խոզի և թռչնամսի թարմ կտորները:

Անցնելով արտադրական քաղաքներին, չի կարելի խոսել Պորտուգալիայում մսի մասին՝ չնշելով քաղաքը: Չավեսի։ Երկրի հյուսիսային մասում գտնվող Չավեսը հայտնի է իր ապխտած մսերով, մասնավորապես՝ Չավես խոզապուխտով: Այս ավանդական դելիկատեսը պատրաստվում է միսը մի քանի ամիս եփելով և ծխելով, ինչի արդյունքում ստացվում է յուրահատուկ համ, որը շատերն են սիրում:

Պորտուգալիայի կենտրոնական շրջանում Կովիլյան քաղաքը հայտնի է իր երշիկեղենի արտադրությամբ: . Տարածաշրջանի ցուրտ կլիման և լեռնային տեղանքը կատարյալ պայմաններ են ստեղծում երշիկեղենի բուժման և հնեցման համար: Covilhã երշիկները հայտնի են իրենց յուրահատուկ համով և հյուսվածքով, ինչը նրանց դարձնում է պարտադիր փորձ մսի սիրահարների համար:

Շարժվելով դեպի հարավ՝ Էվորա քաղաքը հայտնի է Ալենտեխո սև խոզի մսի արտադրությամբ: Խոզի այս ցեղատեսակը հայտնի է իր մարմարե ճարպով, որը մսին ​​նուրբ և բուրավետ համ է հաղորդում: Ալենտեխոյի սև խոզի միսը հաճախ օգտագործվում է ավանդական պորտուգալական ճաշատեսակներում, ինչպիսին է հայտնի \\\"carne de porco à alentejana\\\" (ալենտեխո ոճի խոզի միսը):

Վերջապես, մենք չենք կարող մոռանալ Վիլա Ռեալ քաղաքի մասին, որը. հայտնի է իր ապխտած մսի արտադրությամբ, ինչպիսին է chorizo-ն: Ծխելու գործընթացը տալիս է ք…