Պորտուգալիայում տորթը հիանալի հյուրասիրություն է, որը սիրում են տեղացիները և այցելուները: Իր հարուստ պատմությամբ և բազմազան համերով պորտուգալական տորթը դարձել է ամբողջ աշխարհում աղանդերի սիրահարների հայտնի ընտրությունը: Այս հոդվածում մենք կուսումնասիրենք Պորտուգալիայի լավագույն տորթերի մի քանի ապրանքանիշեր և այն քաղաքները, որոնք հայտնի են իրենց ֆանտաստիկ տորթերի արտադրությամբ:

Պորտուգալիայում ամենահայտնի տորթերի ապրանքանիշերից մեկը Pastelaria Batalha-ն է: Պորտոյում գտնվող այս խորհրդանշական հացատունը 1947թ.-ից գրավում է համը: Պատրաստված է սուրճի մեջ ներծծված համեղ Մարիա թխվածքաբլիթների շերտերից և լցված սերուցքային կարագի և խտացրած կաթի խառնուրդով, այս տորթը իսկական պորտուգալական դելիկատես է:

Տորթերի մեկ այլ հայտնի ապրանքանիշ է Confeitaria Nacional-ը Լիսաբոնում: 1829 թվականին հիմնադրված այս պատմական հացատունը հայտնի է իր ավանդական պորտուգալական խմորեղենով և տորթերով: Նրանց «Queijada de Sintra»-ն առանձնանում է: Այս հիանալի տորթը պատրաստվում է քաղցր և յուղալի միջուկով և խրթխրթան շերտավոր խմորի կեղևով, որը ստեղծում է համերի և հյուսվածքների կատարյալ հավասարակշռություն:

Շարժվելով Ավեյրո քաղաք՝ մենք գտնում ենք մեկ այլ ֆանտաստիկ տորթի ապրանքանիշ, որը կոչվում է Ovos Moles: . Տեղական այս դելիկատեսը յուրահատուկ պատմություն ունի, որը սկսվում է 16-րդ դարից: Ovos Moles-ը փոքր, քաղցր ձվի դեղնուցներ են՝ խառնված շաքարավազի հետ և փաթաթված բարակ վաֆլի մեջ։ Այս նուրբ ուտեստները հաճախ ձկան տեսք ունեն՝ հարգանքի տուրք մատուցելով Ավեյրոյի ձկնորսության հզոր ժառանգությանը:

Ուղևորվելով հարավ՝ Ալգարվեի շրջան, մենք հայտնաբերում ենք Dom Rodrigo ապրանքանիշը: Այս ավանդական ալգարվիական տորթը պատրաստվում է նուշի, շաքարավազի և ձվի համադրությամբ: Այնուհետև այն ձևավորվում է փոքր գմբեթների մեջ և լցնում կարամելացված ձվի դեղնուցով: Արդյունքը քաղցր և ընկույզով տորթ է, որը հիանալի կերպով գրավում է տարածաշրջանի համերը:

Բրագա քաղաքում մենք գտնում ենք հայտնի հացի փուռը` Pastelaria Braga: Ընտանեկան այս բիզնեսը հիացնում է հաճախորդներին 1954 թվականից: Նրանց «Pão de Ló» տորթը տեղական սիրված է…