Մրգային տորթ Պորտուգալիայում. ապրանքանիշեր և արտադրության հանրաճանաչ քաղաքներ
Պորտուգալիան հայտնի է իր համեղ խոհանոցով, և քաղցր ուտեստներից մեկը, որն առանձնանում է մրգային տորթն է: Այս համեղ աղանդերը ժողովրդականություն է ձեռք բերել ոչ միայն երկրի ներսում, այլև միջազգային մակարդակում: Պորտուգալիայի մրգային տորթն իր հարուստ համով և յուրահատուկ հյուսվածքներով դարձել է պարտադիր ճաշատեսակ ցանկացած սննդի սիրահարի համար:
Երբ խոսքը վերաբերում է Պորտուգալիայում մրգային տորթին, կան մի քանի ապրանքանիշեր, որոնք հաստատվել են որպես առաջատարներ: շուկա. Այս ապրանքանիշերը ոչ միայն առաջարկում են բարձրորակ ապրանքներ, այլև ցուցադրում են ավանդական համերն ու տեխնիկան, որոնք դարձնում են պորտուգալական մրգային տորթն այդքան առանձնահատուկ:
Նման ապրանքանիշերից մեկը «Bolo Rei»-ն է, որը թարգմանաբար նշանակում է «Քինգ տորթ»: Այս ապրանքանիշը հայտնի է իր հարուստ և խոնավ մրգային թխվածքով, որը սովորաբար վայելում են տոնական սեզոնի ընթացքում: Bolo Rei-ն իր մեջ ներառում է մի շարք չրեր և ընկույզներ՝ տալով նրան յուրահատուկ և հաճելի համ, որը թույլ է տալիս հաճախորդներին վերադառնալ ավելին:
Մեկ այլ հայտնի ապրանքանիշ է «Bolo Rainha»-ն կամ «Queen Cake»-ը: Այս ապրանքանիշը նաև մասնագիտացած է մրգային տորթերի մեջ, բայց մի փոքր այլ երանգով: Bolo Rainha-ն պատրաստվում է չոր մրգերի խառնուրդից, ինչպիսիք են թուզը, չամիչը և ծիրանը, ինչպես նաև ընկույզները, ինչպիսիք են նուշը և ընկույզը: Համերի համադրությունը ստեղծում է ներդաշնակ խառնուրդ, որն անպայման կբավարարի ցանկացած քաղցր ատամի:
Պորտուգալիայի մրգային տորթերը ոչ միայն ապրանքանիշերն են դարձնում այդքան առանձնահատուկ, այլ նաև այն քաղաքները, որտեղ դրանք արտադրվում են: Մրգային տորթերի արտադրության ամենահայտնի քաղաքներից մեկը Գիմարեսն է: Գիմարայեսը, որը գտնվում է երկրի հյուսիսային մասում, հայտնի է իր ավանդական բաղադրատոմսերով և որակին նվիրվածությամբ: Այս քաղաքում արտադրվող մրգային տորթերը հաճախ պարունակում են մրգերի և ընկույզների լայն տեսականի, որոնք ապահովում են համի պոռթկում յուրաքանչյուր խայթոցում:
Մեկ այլ քաղաք, որը հայտնի է իր մրգային տորթերի արտադրությամբ, Ամարանտեն է: Դուրոյի շրջանում գտնվող Ամարանտեն Պորտուգալիայի ամենահայտնի մրգային տորթերի արհեստավորների տունն է…