Պորտուգալիայի բրենդերի և արտադրության հանրաճանաչ քաղաքներում պանրագործական խանութներ

Պորտուգալիան հայտնի է իր հարուստ խոհարարական ավանդույթներով, և պորտուգալական խոհանոցի ամենանշանավոր և նվիրական կողմերից մեկը նրանց համեղ թավայի խանութներն են: Այս փոքր, ընտանեկան սեփականություն հանդիսացող բիզնեսները ցրված են ամբողջ երկրով մեկ և առաջարկում են համեղ խմորեղենի և թխած ապրանքների լայն տեսականի: դարձել են որակի և ճաշակի հոմանիշ: Այդպիսի ապրանքանիշներից է Pastéis de Belém-ը, որը գտնվում է գեղատեսիլ Լիսաբոնում։ Այս թավայի խանութը գործում է 1837 թվականից և հայտնի է իր կրեմի տորթերով, որոնք հայտնի են որպես pastéis de nata: Այս տորթերը պատրաստվում են գաղտնի բաղադրատոմսով, որը փոխանցվել է սերունդների միջով, ինչի արդյունքում ստացվում է յուրահատուկ և համեղ ուտեստ:

Պորտուգալիայում տապակների մեկ այլ հայտնի ապրանքանիշ է Fábrica da Nata-ն, որն ունի բազմաթիվ վայրեր ամբողջ երկրում: . Այս տապակի խանութը նաև մասնագիտանում է pastéis de nata-ի մեջ՝ օգտագործելով ավանդույթը նորարարության հետ համատեղող բաղադրատոմս: Fábrica da Nata-ն առաջարկում է ժամանակակից երանգավորում դասական կրեմի տորթի վրա՝ տարբեր համերով և լցոնումներով, որոնք կբավարարեն յուրաքանչյուր ճաշակ:

Թեև Լիսաբոնը, անկասկած, Պորտուգալիայում թավայի խանութների կենտրոնն է, կան նաև այլ քաղաքներ, որոնք նույնպես հայտնի են: այս համեղ ուտեստների արտադրության համար: Պորտոյում՝ Պորտուգալիայի մեծությամբ երկրորդ քաղաքում, կարող եք գտնել պանրային խանութներ, ինչպիսիք են Manteigaria-ն և Confeitaria do Bolhão-ն, որոնք երկուսն էլ սիրված են տեղացիների և զբոսաշրջիկների կողմից: Manteigaria-ն հայտնի է իր ավանդական pastéis de nata-ով, մինչդեռ Confeitaria do Bolhão-ն առաջարկում է խմորեղենի և հացաբուլկեղենի լայն տեսականի:

Տեղափոխվելով Պորտուգալիայի կենտրոնական շրջան՝ Կոիմբրա քաղաքում գտնվում է հայտնի թավայի խանութը, որը կոչվում է: Պաստելարիա Բրիոզա. 1896 թվականին հիմնադրված այս թավայի խանութը փայփայված է իր ավանդական խմորեղենի համար, ներառյալ հայտնի pastéis de Tentúgal-ը: Այս խմորեղենը պատրաստվում է բարակ, խրթխրթան կեղևով և լցված է քաղցր ձվի հիմքով…