Պորտուգալիայում տնական սնունդը հայտնի է իր հարուստ համով և ավանդական բաղադրատոմսերով: Երկրի հյուսիսից հարավ կան տարբեր բրենդներ և արտադրական քաղաքներ, որոնք գերազանցում են համեղ տնական ուտեստներ ստեղծելով:

Օրինակ՝ Պորտո քաղաքում տնական սննդի ամենահայտնի ապրանքանիշերից մեկը Casa-ն է: դա Նատա. Նրանք մասնագիտացած են «pastéis de nata»՝ ավանդական պորտուգալական կրեմով տորթի արտադրության մեջ: Այս տորթերը պատրաստվում են գաղտնի ընտանեկան բաղադրատոմսից և իսկական հաճույք են քաղցր ատամ ունեցողների համար:

Շարժվելով դեպի հարավ՝ Լիսաբոն, մեկ այլ հայտնի ապրանքանիշ է Conserveira de Lisboa-ն: Ընտանեկան այս բիզնեսը 1930 թվականից արտադրում է տնական պահածոյացված ձուկ: Նրանց սարդինաներն ու թունաները որսացել են Ատլանտյան օվկիանոսում և խնամքով պահպանվել բարձրորակ ձիթապտղի յուղի մեջ: Այս պահածոյացված ձկնամթերքը պորտուգալական խոհանոցի հիմնական բաղադրիչն է և հաճախ այն վայելում է մի բաժակ գինու կամ մի կտոր թարմ հացի հետ:

Ավեյրո քաղաքում Ovos Moles ապրանքանիշը առանձնանում է իր տնական ձվի վրա հիմնված ապրանքանիշով: Քաղցրավենիք. Այս նուրբ և համեղ ուտեստները պատրաստվում են ձվի դեղնուցից և շաքարից: Բաղադրատոմսը փոխանցվել է սերնդեսերունդ և հանդիսանում է տարածաշրջանի խոհարարական ժառանգության իսկական խորհրդանիշ:

Հեռանալով ափից և դեպի գյուղեր՝ Բրագա քաղաքը հայտնի է իր տնական երշիկներով: Բրենդները, ինչպիսիք են Primor-ը և Montalvaõ-ն, արտադրում են երշիկեղենի լայն տեսականի, ներառյալ chouriço, morcela և farinheira: Այս նրբերշիկները պատրաստվում են բարձրորակ խոզի մսից և համեմված ավանդական համեմունքներով, ինչը հանգեցնում է յուրահատուկ և անուշահոտ համի:

Ալենտեջոյի հարավային շրջանում Queijos Lagar ապրանքանիշը հայտնի է իր տնական պանիրներով: Պատրաստված ոչխարի կաթից՝ այս պանիրները հնեցվում են կատարելության՝ զարգացնելով ուժեղ և հստակ համ: Դրանք հաճախ վայելում են տարածաշրջանային գինիների և ավանդական հացի հետ:

Սրանք բազմաթիվ ապրանքանիշերի և արտադրական քաղաքների ընդամենը մի քանի օրինակներ են, որոնք նպաստում են Պորտուգալիայի հարուստ տնական սննդի...