Պորտուգալիայի հրուշակագործները հայտնի են իրենց բացառիկ վարպետությամբ և յուրահատուկ համային պրոֆիլներով: Հրուշակեղենի արտադրության հարուստ պատմություն ունեցող Պորտուգալիան տուն է մի քանի հայտնի ապրանքանիշերի և քաղաքների, որոնք հայտնի են իրենց համեղ քաղցրավենիքներով:

Պորտուգալիայի ամենահայտնի հրուշակեղենի ապրանքանիշերից մեկը Pastelaria de Belém-ն է, որը գտնվում է քաղաքում: Լիսաբոնի։ Այս խորհրդանշական հաստատությունը հայտնի է իր pastel de nata-ով` ավանդական պորտուգալական կրեմով տորթով: Այս համեղ ուտեստի բաղադրատոմսը խստորեն պահպանված գաղտնիք է ավելի քան 180 տարի, և միայն մի քանի հոգի գիտեն ճշգրիտ բաղադրիչները և պատրաստման եղանակը: Pastelaria de Belém-ը շարունակում է գրավել տեղացիներին և զբոսաշրջիկներին, ովքեր հավաքվում են համտեսելու իրենց համեղ խմորեղենը:

Ավեյրո քաղաքում ovos moles-ը հրուշակեղենի տեսարանի աստղն է: Այս քաղցր ուտեստները պատրաստվում են ձվի դեղնուցներով և շաքարով, ինչի արդյունքում ստացվում է յուղալի և հանգստացնող միջուկ: Այս հրուշակեղենի ձևավորման նուրբ արվեստը փոխանցվել է Ավեյրոյում հրուշակագործների սերունդների միջով՝ ապահովելով, որ ավանդույթը մնա կենդանի և առողջ: Ovos խալերը հաճախ ձևավորվում են տարբեր ձևերով, ներառյալ խեցիները, ձկները և տակառները, ինչը նրանց դարձնում է նաև տեսողականորեն գրավիչ:

Ավելի հյուսիս, Գիմարես քաղաքում, toucinho do céu-ն հայտնի հրուշակեղեն է: Նուշի վրա հիմնված այս աղանդերը հարուստ է և դեկադենտ, հյուսվածքով, որը և՛ խիտ է, և՛ խոնավ: Գիմարեսի հրուշակագործները մեծ հպարտություն են զգում իրենց toucinho do céu-ով, որոնք մանրակրկիտ կերպով կատարել են յուրաքանչյուր աղանդեր: Նուշի, շաքարավազի և ձվի համադրությունը ստեղծում է յուրահատուկ և անդիմադրելի համ, որն անկասկած կբավարարի ցանկացած քաղցր ատամի:

Ուղևորվելով հարավ՝ դեպի Ալգարվե շրջան, թզով և նուշով տորթերը հատուկ են: Այս տորթերը պատրաստվում են տեղական ծագման բաղադրիչներից, ներառյալ չորացրած թուզը և նուշը: Թուզով և նուշով տորթն ունի խիտ և ծամոն հյուսվածք՝ նուրբ քաղցրությամբ, որը բարելավվում է թզի բնական համով և…