Հավի գրիլը Պորտուգալիայում սիրված ուտեստ է, որը հայտնի է իր անուշաբույր համով և հյութալի հյուսվածքով: Երկրում կան տարբեր բրենդներ և հայտնի արտադրական քաղաքներ, որոնք մասնագիտանում են այս հիանալի դելիկատեսի մեջ:

Ինչ վերաբերում է հավի գրիլին, Պորտուգալիան այն ժողովուրդն է, որը հպարտանում է իր խոհարարական ավանդույթներով: Ճաշատեսակը պորտուգալական խոհանոցի հիմնական բաղադրիչն է և վայելում են տեղացիները և զբոսաշրջիկները: Այն, ինչ առանձնացնում է պորտուգալական հավի գրիլը, համեմունքների և պատրաստման տեխնիկայի եզակի խառնուրդն է, որը հանգեցնում է համի պոռթկումների:

Պորտուգալիայում կան մի քանի հայտնի ապրանքանիշեր, որոնք հայտնի են դարձել իրենց հավի գրիլով: Այս ապրանքանիշերը կատարելապես յուրացրել են հավը խորովելու արվեստը՝ ապահովելով, որ յուրաքանչյուր կծում լինի քնքուշ և լի համով: Ամենահայտնի ապրանքանիշերից ոմանք ներառում են Frango da Guia, Rei dos Frangos և Bom Gosto: Յուրաքանչյուր ապրանքանիշ ունի իր գաղտնի բաղադրատոմսը և պատրաստման եղանակը, որի շնորհիվ իր հավի գրիլը առանձնանում է մնացածից:

Բացի ապրանքանիշերից, Պորտուգալիայում կան նաև հատուկ քաղաքներ, որոնք հայտնի են իրենց հավի գրիլ արտադրությամբ: Այդպիսի քաղաքներից է Գուիան, որը գտնվում է Ալգարվե շրջանում։ Գուիան հաճախ անվանում են հավի պիրի-պիրիի ծննդավայր՝ կծու մարինադ, որը կրակոտ հարված է ավելացնում խորոված հավի վրա: Քաղաքը մի քանի ռեստորանների և ճաշարանների տունն է, որոնք մասնագիտացած են այս տեսակի հավի գրիլում, որոնք գրավում են սննդի սիրահարներին ամբողջ աշխարհից:

Մեկ այլ քաղաք, որը հայտնի է իր հավի գրիլ պատրաստմամբ, Պոմբալն է, որը գտնվում է Պորտուգալիայի կենտրոնում: Պոմբալը հայտնի է իր գեղջուկ ոճով խորոված հավով, որը եփում է ածուխի վրա և համեմված խոտաբույսերի ու համեմունքների խառնուրդով: Քաղաքի ռեստորաններն ու սննդի կրպակները առաջարկում են հավի գրիլ տարբերակների լայն տեսականի, որոնք ապահովում են տարբեր ճաշակներ և նախասիրություններ:

Պորտուգալիայի հավի գրիլը պարզապես ճաշատեսակ չէ. դա խոհարարական փորձ է, որը ցուցադրում է երկրի հարուստ գաստրոնոմիական ժառանգությունը: Անկախ նրանից, թե դուք նախընտրում եք կծու պիրի-պիրի հավ, թե գեղջուկ...