Բրինձը հիմնական մթերք է, որը վայելում են ամբողջ աշխարհում: Պորտուգալիայում բրինձը ոչ միայն սննդակարգ է, այլև երկրի հպարտության աղբյուր: Պորտուգալիայում արտադրվող բրնձի որակն ու բազմազանությունը բարձր են գնահատվում, ինչը այն դարձնում է հանրաճանաչ ընտրություն ինչպես տեղացիների, այնպես էլ այցելուների համար:

Երբ խոսքը վերաբերում է Պորտուգալիայում բրնձի ապրանքանիշերին, կան մի քանիսը, որոնք առանձնանում են: Ամենահայտնի ապրանքանիշերից մեկը Ribeirão-ն է, որը բրինձ է արտադրում ավելի քան 100 տարի: Նրանց երկար հացահատիկի բրինձը լայնորեն օգտագործվում է ավանդական պորտուգալական ճաշատեսակներում, ինչպիսիք են arroz de pato (բադ բրինձ) և arroz de marisco (ծովամթերքի բրինձ):

Պորտուգալիայում բրնձի մեկ այլ հայտնի ապրանքանիշ է Carolino-ն, որը հայտնի է իր կարճ հացահատիկի բրինձ. Բրինձի այս տեսակը հաճախ օգտագործվում է այնպիսի ուտեստների մեջ, ինչպիսիք են arroz doce (քաղցր բրնձի պուդինգ) և arroz de polvo (ութոտնուկ բրինձ): Կարոլինո բրինձը նաև նախընտրելի է ռիզոտոյի պատրաստման համար, քանի որ եփում է իր յուղալի հյուսվածքը:

Բացի այս ապրանքանիշերից, Պորտուգալիայում կան նաև մի քանի քաղաքներ, որոնք հայտնի են իրենց բրնձի արտադրությամբ: Այդպիսի քաղաքներից է Alcácer do Sal-ը, որը գտնվում է երկրի հարավային մասում։ Այս քաղաքը բրնձի մշակության երկար պատմություն ունի, Սադո գետի բերրի հողերը հիանալի պայմաններ են ապահովում բրնձի աճեցման համար:

Մեկ այլ քաղաք, որը հայտնի է իր բրնձի արտադրությամբ, Ավեյրոն է, որը գտնվում է կենտրոնական մասում: Պորտուգալիա. Ավեյրոն հայտնի է իր եզակի բրնձի դաշտերով, որոնք կոչվում են «salinas», որոնք ողողված են մոտակա ծովածոցների աղի ջրով: Մշակման այս մեթոդը բրնձին տալիս է հստակ համ և հյուսվածք, ինչը նրան դարձնում է բրնձի գիտակների կողմից շատ պահանջված:

Եզրափակելով, Պորտուգալիայի բրինձը ոչ միայն սննդակարգ է, այլև երկրի սննդակարգի վկայությունը: հարուստ գյուղատնտեսական ժառանգություն. Քանի որ այնպիսի ապրանքանիշներ, ինչպիսիք են Ribeirão-ն և Carolino-ն, առաջատար են, և այնպիսի քաղաքներ, ինչպիսիք են Alcácer do Sal-ը և Aveiro-ն, արտադրում են բարձրորակ բրինձ, զարմանալի չէ, որ պորտուգալական բրինձը բարձր է գնահատվում ինչպես ներքին, այնպես էլ միջազգային մակարդակում: Այսպիսով, արդյոք դուք…