Պորտուգալիան, որը հայտնի է իր հարուստ խոհարարական ավանդույթներով և սննդի բազմազան տեսարանով, նաև աճող թվով բուսակերների ռեստորանների տունն է: Այս հաստատությունները բավարարում են բույսերի վրա հիմնված տարբերակների աճող պահանջարկը և առաջարկում են համեղ և նորարարական բուսակերների ճաշատեսակների լայն տեսականի:

Երբ խոսքը վերաբերում է Պորտուգալիայի բուսակերների ռեստորաններին, մի քանի ապրանքանիշեր ձեռք են բերել ժողովրդականություն՝ բարձր տրամադրելու իրենց հանձնառությամբ: - որակյալ բուսական խոհանոց: Նման ապրանքանիշերից մեկը Terra-ն է, որն ունի բազմաթիվ վայրեր ամբողջ երկրում: Terra-ն կենտրոնանում է թարմ, տեղական ծագման բաղադրիչների օգտագործման վրա՝ բուրավետ և օգտակար բուսական կերակուրներ ստեղծելու համար: Նրանց ճաշացանկը պարունակում է տարբեր ճաշատեսակներ՝ առատ աղցաններից մինչև կրեատիվ բույսերի վրա հիմնված բուրգերներ:

Բուսական ռեստորանային տեսարանի մեկ այլ հայտնի ապրանքանիշ է Ao 26 - Vegan Food Project-ը: Լիսաբոնում գտնվող Ao 26-ն առաջարկում է ամբողջովին վեգանական ճաշացանկ՝ ապահովելով, որ բոլոր ճաշատեսակները զերծ լինեն կենդանական արտադրանքներից: Ռեստորանը հպարտանում է վեգանական խոհանոցի իր նորարարական մոտեցմամբ՝ ճաշատեսակներով, որոնք ոչ միայն համեղ են, այլև տեսողականորեն գրավիչ: Ao 26-ը պարտադիր այցելություն է ինչպես վեգանների, այնպես էլ ոչ վեգանների համար, քանի որ այն ցույց է տալիս բույսերի վրա հիմնված խոհարարության բազմակողմանիությունն ու ստեղծագործականությունը:

Թեև Լիսաբոնը, անկասկած, բուսակերների ռեստորանների թեժ կետն է, Պորտուգալիայի մյուս քաղաքները նույնպես ունեն բույսերի վրա հիմնված ուտողներին սպասարկող հաստատությունների արդար բաժինը: Պորտոյում, օրինակ, գտնվում է հայտնի DaTerra ռեստորանը: Կենտրոնանալով օրգանական և սեզոնային բաղադրիչների վրա՝ DaTerra-ն առաջարկում է բուֆետի ոճով ճաշելու փորձ, որտեղ հաճախորդները կարող են ընտրել բուսական և վեգանական ուտեստների լայն տեսականի: Ռեստորանը հպարտանում է կայունությանն ուղղված իր հանձնառությամբ և սննդի թափոնները նվազեցնելու ջանքերով:

Պորտուգալիայի հարավային շրջանում, մասնավորապես Ֆարո քաղաքում, գտնվում է հայտնի բուսակերների Gengibre e Canela ռեստորանը: Այս հարմարավետ ճաշարանը առաջարկում է ճաշացանկ՝ ոգեշնչված միջերկրածովյան համերով և օգտագործում է տեղական արտադրանք՝ անուշաբույր բուսական…