Կարտոֆիլը պորտուգալական սննդակարգի հիմնական բաղադրիչն է, և երկիրը հայտնի է իր բարձրորակ կարտոֆիլի արտադրությամբ: Կարտոֆիլի ապրանքանիշերի բազմազան տեսականիից մինչև տարբեր արտադրական քաղաքներ, Պորտուգալիան շատ բան ունի առաջարկելու, երբ խոսքը վերաբերում է այս բազմակողմանի բանջարեղենին:

Երբ խոսքը վերաբերում է Պորտուգալիայում կարտոֆիլի ապրանքանիշերին, կան մի քանի հայտնի անուններ, որոնք առանձնանալ. Ամենահայտնի ապրանքանիշերից մեկը Batata de Aljezur-ն է, որը հայտնի է իր հարուստ համով և հարթ հյուսվածքով: Այս կարտոֆիլը աճեցվում է Պորտուգալիայի հարավ-արևմտյան տարածաշրջանում, որտեղ կլիմայական և հողային պայմանները իդեալական են կարտոֆիլի մշակության համար: Մեկ այլ հայտնի ապրանքանիշ է Batata de Trás-os-Montes-ը, որն աճեցվում է երկրի հյուսիս-արևելյան շրջանում: Այս կարտոֆիլները հայտնի են իրենց յուրահատուկ համով և հաճախ օգտագործվում են ավանդական պորտուգալական ճաշատեսակներում:

Բացի ապրանքանիշերից, Պորտուգալիան նաև տուն է մի քանի քաղաքներում, որոնք հայտնի են իրենց կարտոֆիլի արտադրությամբ: Այդպիսի քաղաքներից է Ալջեզուրը, որը գտնվում է Ալգարվեի շրջանում։ Այս քաղաքը հայտնի է իր Batata de Aljezur կարտոֆիլով, որը մեծ պահանջարկ է վայելում իր բարձր որակի համար: Տարածաշրջանի մեղմ կլիմայի և բերրի հողի համադրությունը հանգեցնում է կարտոֆիլի, որը լի է համով և յուղալի հյուսվածքով:

Մեկ այլ քաղաք, որը հայտնի է իր կարտոֆիլի արտադրությամբ, Բրագանսան է, որը գտնվում է հյուսիս-արևելքում: Պորտուգալիայի մի մասը։ Այս տարածաշրջանում աճեցված Batata de Trás-os-Montes կարտոֆիլը բարձր է գնահատվում իրենց հարուստ համով և բազմակողմանիությամբ: Զով կլիման և լեռնային տեղանքը նպաստում են այս կարտոֆիլի յուրահատուկ որակներին՝ դարձնելով այն սիրելի խոհարարների և սպառողների շրջանում:

Պորտուգալիայի կարտոֆիլի արտադրությունը չի սահմանափակվում միայն այս քաղաքներով: Մի քանի այլ շրջաններ, ինչպիսիք են Ավեյրոն, Վիզեուն և Լեյրիան, նույնպես նպաստում են երկրի կարտոֆիլի արտադրությանը: Յուրաքանչյուր տարածաշրջան ունի իր ուրույն հողային և կլիմայական պայմանները, ինչի արդյունքում կարտոֆիլներ են ստացվում տարբեր համերով և հյուսվածքներով:

Եզրափակելով, Պորտուգալիան երկիր է…