Պորտուգալիայում մսի վերամշակումը երկարատև ավանդույթ է, քանի որ տարբեր ապրանքանիշեր և արտադրական քաղաքներ նպաստում են երկրի համբավին բարձրորակ մսամթերքով: աշխույժ քաղաքներից մինչև գեղատեսիլ գյուղեր Պորտուգալիան ունի մսի վերամշակման տարբեր արտադրատեսակներ, որոնք սպասարկում են ինչպես ներքին, այնպես էլ միջազգային շուկաները:

Պորտուգալիայի մսի վերամշակման արդյունաբերության ամենահայտնի ապրանքանիշերից մեկը. Frinense-ն, որը գործում է ավելի քան 70 տարի։ Գուարդա քաղաքում գտնվող Frinense-ն մասնագիտացած է խաշած նրբերշիկների, խոզապուխտների և պորտուգալական ավանդական այլ մսամթերքի արտադրության մեջ: Տեղական ծագման բաղադրիչներն ու արտադրության ավանդական մեթոդները օգտագործելու նրանց նվիրվածությունը նրանց հավատարիմ հաճախորդների բազա է վաստակել ինչպես Պորտուգալիայում, այնպես էլ արտերկրում:

Հյուսիսային Բրագանսա քաղաքում Մոնտեսինյոն մսի վերամշակման արդյունաբերության ևս մեկ նշանավոր խաղացող է: Հայտնի են իրենց արհեստագործական մեթոդներով և բարձրորակ արտադրանքներով՝ Մոնտեսինյոն առաջարկում է խաշած մսի լայն տեսականի, այդ թվում՝ երշիկեղեն, սալյամի և խոզապուխտ: Նրանց նվիրվածությունը ավանդական բաղադրատոմսերի և համերի պահպանմանը դարձրել է նրանց սիրելի մսի սիրահարների շրջանում:

Շարժվելով դեպի երկրի կենտրոն՝ մենք գտնում ենք Primor ապրանքանիշը, որն արտադրում է բարձրորակ մսամթերք ավելի քան 60 տարի: . Վիզեու քաղաքում գտնվող Primor-ը հայտնի է մսի վերամշակման իր նորարարական մոտեցմամբ: Նրանք համատեղում են ավանդական մեթոդները ժամանակակից տեխնոլոգիաների հետ՝ ստեղծելով յուրահատուկ և անուշաբույր ապրանքներ: Դրանց տեսականին ներառում է ամեն ինչ՝ մսի թարմ կտորներից մինչև մարինացված և համեմված տարբերակներ:

Դեպի հարավ՝ մենք հանդիպում ենք Մոնտիխո քաղաքին, որտեղ գտնվում է Պորտուգալիայի մսի վերամշակման ամենամեծ ընկերություններից մեկը՝ Նոբրը: 1918 թվականից սկսած պատմություն ունեցող Նոբրեն ինքն իրեն հաստատեց որպես արդյունաբերության առաջատար: Նրանք առաջարկում են ապրանքների լայն տեսականի, ներառյալ երշիկեղեն, խոզապուխտ և բեկոն, որոնք բոլորն էլ պատրաստված են լավագույն բաղադրիչներից և ավանդական բաղադրատոմսերից: Nobre-ի հանձնառությունը որակին և նորարարությանը…