Պորտուգալիան հայտնի է իր հարուստ և բազմազան խոհարարական ավանդույթներով՝ երկրին բնորոշ համերի լայն տեսականիով: Ծովափնյա շրջաններից մինչև ներքին քաղաքներ Պորտուգալիան առաջարկում է համեղ ուտելիքների և խմիչքների լայն տեսականի, որոնք անպայման կբավարարեն ցանկացած ճաշակ: Բլոգի այս հոդվածում մենք կուսումնասիրենք Պորտուգալիայի ամենահայտնի համերից մի քանիսը, ինչպես նաև ապրանքանիշերն ու արտադրական քաղաքները, որոնք հայտնի են իրենց խոհարարական ներդրումներով:

Պորտուգալիայի ամենահայտնի համերից մեկը bacalhau-ն է: կամ աղած ձուկ: Սա պորտուգալական խոհանոցի հիմնական բաղադրիչն է՝ անթիվ բաղադրատոմսերով, որոնք պարունակում են այս համեղ բաղադրիչը: Ավանդական bacalhau à brás-ից մինչև bacalhau com natas, կան անվերջ եղանակներ վայելելու այս անուշահոտ ձուկը: Պորտուգալիայում bacalhau արտադրող ամենահայտնի բրենդներից են Riberalves-ը և Norbasa-ն, որոնք երկուսն էլ հիմնված են Ավեյրո քաղաքում:

Պորտուգալիայում մեկ այլ հայտնի բույր է պաստել դե նատան, որը համեղ կրեմով թխվածք է: սիրված է ինչպես տեղացիների, այնպես էլ զբոսաշրջիկների կողմից: Այս քաղցր ուտեստը ծագել է Լիսաբոն քաղաքում և այդ ժամանակվանից դարձել է ազգային պատկերակ: Պաստել դե նատա արտադրող ամենահայտնի ապրանքանիշը Pastéis de Belém-ն է, որը գտնվում է Լիսաբոնի Բելեմ թաղամասում: Նրանց բաղադրատոմսը խստորեն պահպանված գաղտնիք է ավելի քան մեկ դար, և նրանց տորթերը պարտադիր են փորձել Պորտուգալիա այցելելիս:

Պորտուգալիան հայտնի է նաև իր ձիթապտղի յուղի արտադրությամբ, որը միջերկրածովյան խոհանոցի հիմնական բաղադրիչն է: Դուրո հովիտը, որը գտնվում է երկրի հյուսիսային մասում, հայտնի է իր ձիթապտղի յուղի արտադրությամբ: Պորտուգալիայում ձիթապտղի յուղ արտադրող ամենահայտնի ապրանքանիշերից են Gallo-ն և Oliveira da Serra-ն, որոնք երկուսն էլ հայտնի են իրենց բարձրորակ յուղերով:

Խմիչքների առումով Պորտուգալիան հայտնի է իր նավահանգստային գինիներով: Պորտո քաղաքը, որը գտնվում է Դուրո հովտում, այս քաղցր և հարստացված գինու ծննդավայրն է: Պորտ գինիների ամենահայտնի ապրանքանիշերից են՝ Taylor\'s, Graham\'s և Sandeman: Այս կրծկալները…