Գետնանուշը լոբազգիների տեսակ է, որը լայնորեն վայելում է ամբողջ աշխարհում։ Դրանք հայտնի խորտիկներ են և օգտագործվում են տարբեր բաղադրատոմսերում: Գետնանուշը հարուստ է սպիտակուցներով, մանրաթելերով և առողջ ճարպերով, ինչը նրանց դարձնում է սննդարար նախուտեստ: Նրանք նաև վիտամինների և հանքանյութերի լավ աղբյուր են, այդ թվում՝ մագնեզիում, ֆոսֆոր և ցինկ: Գետնանուշը բազմակողմանի բաղադրիչ է, որը կարելի է օգտագործել տարբեր ուտեստների մեջ՝ աղցաններից մինչև աղանդեր: Նրանք կարող են նաև ուտել հում, տապակած կամ խաշած վիճակում։ Գետնանուշը շատ ասիական ճաշատեսակների հայտնի բաղադրիչ է, ինչպիսիք են սատայը և պադթայը: Գետնանուշից պատրաստում են նաև գետնանուշ կարագ, որը տարածված է տոստերի և սենդվիչների համար: Գետնանուշը սննդի հիանալի աղբյուր է և այն կարելի է օգտագործել տարբեր ձևերով:
Օգուտները
1. Գետնանուշը սպիտակուցի, մանրաթելերի և առողջ ճարպերի հիանալի աղբյուր է: Նրանք նաև ցածր կալորիականություն ունեն և պարունակում են էական վիտամիններ և հանքանյութեր:
2. Գետնանուշը հակաօքսիդանտների լավ աղբյուր է, որը կարող է օգնել պաշտպանվել որոշ հիվանդություններից և նվազեցնել բորբոքումները:
3. Գետնանուշը հիանալի նախուտեստ է այն մարդկանց համար, ովքեր փորձում են նիհարել, քանի որ դրանք ցածր կալորիականությամբ են, սպիտակուցներով և բջջանյութով:
4. Գետնանուշը մագնեզիումի լավ աղբյուր է, որը կարևոր է ոսկորների առողջության համար և կարող է օգնել նվազեցնել օստեոպորոզի վտանգը:
5. Գետնանուշը ֆոլաթթվի լավ աղբյուր է, որը կարևոր է հղի կանանց համար և կարող է օգնել նվազեցնել բնածին արատների վտանգը:
6. Գետնանուշը նիասինի լավ աղբյուր է, որը կարող է օգնել նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը և բարելավել սրտի առողջությունը:
7. Գետնանուշը վիտամին E-ի լավ աղբյուր է, որը կարող է օգնել պաշտպանվել քաղցկեղի որոշ տեսակներից:
8. Գետնանուշը ցինկի լավ աղբյուր է, որը կարևոր է իմունային համակարգի առողջության համար և կարող է օգնել նվազեցնել որոշակի վարակների վտանգը:
9. Գետնանուշը պղնձի լավ աղբյուր է, որը կարևոր է էներգիայի արտադրության համար և կարող է օգնել նվազեցնել անեմիայի վտանգը:
10. Գետնանուշը մանգանի լավ աղբյուր է, որը կարևոր է ոսկրերի առողջության համար և կարող է օգնել նվազեցնել օստեոպորոզի վտանգը:
Խորհուրդներ Գետնանուշ
1. Ընտրեք գետնանուշներ, որոնք ամուր են և ունեն միատեսակ գույն: Խուսափեք գետնանուշից, որը ճաքճքել է, գունաթափվել կամ բորբոս հոտ է գալիս:
2. Պահպանեք գետնանուշը հերմետիկ տարայի մեջ զով, չոր տեղում: Սա կօգնի նրանց թարմ պահել մինչև 6 ամիս։
3. Տապակել գետնանուշը ջեռոցում կամ վառարանի վրա՝ համեղ խորտիկի համար: Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350°F և գետնանուշները տարածեք թխման թերթիկի վրա: Տապակել 10-15 րոպե՝ երբեմն խառնելով։
4. Եփել գետնանուշը յուրահատուկ համի համար: Գետնանուշները դնել կաթսայի մեջ և ծածկել ջրով։ Հասցնել եռման աստիճանի և եփ գալ 1-2 ժամ, կամ մինչև գետնանուշը փափկի։
5. Ավելացրեք գետնանուշ աղցաններին, ֆրիին և այլ ուտեստներին՝ խրթխրթան հյուսվածք ստանալու համար:
6. Պատրաստեք ձեր սեփական գետնանուշի կարագը՝ բոված գետնանուշը խառնելով սննդի պրոցեսորի մեջ: Քաղցրության համար ավելացրեք մի պտղունց աղ և մեկ ճաշի գդալ մեղր։
7. Տապակել գետնանուշը տապակի մեջ՝ ընկույզի համի համար: Տապակը տաքացրեք միջին կրակի վրա և ավելացրեք գետնանուշը։ Տոստը 5-10 րոպե ժամանակ առ ժամանակ խառնելով։
8. Բուրավետ սոուս պատրաստելու համար օգտագործեք գետնանուշ: Միավորել տապակած գետնանուշը, սխտորը, կոճապղպեղը և չիլի պղպեղը բլենդերի մեջ: Ավելացրեք մի քիչ ջուր և հարեք մինչև հարթ լինի։
9. Պատրաստեք համեղ գետնանուշ փխրուն՝ կաթսայի մեջ խառնելով շաքարավազը, եգիպտացորենի օշարակը և կարագը: Հասցնել եռման աստիճանի և խառնել գետնանուշը: Խառնուրդը քսել թխման թերթիկի վրա և թողնել սառչի։
10. Վայելեք գետնանուշը որպես առողջ խորտիկ: Գետնանուշը սպիտակուցի, մանրաթելերի և առողջ ճարպերի հիանալի աղբյուր է:
Հաճախակի տրվող հարցեր
Հ. Ի՞նչ է գետնանուշը:
Ա. Գետնանուշը հատիկաընդեղենի տեսակ է, որն աճում է գետնին: Նրանք նաև հայտնի են որպես գետնանուշ, գետնանուշ կամ գետնանուշ: Գետնանուշը հանրաճանաչ խորտիկ է և օգտագործվում է տարբեր ճաշատեսակներ պատրաստելու համար:
Հ. Միացյալ Նահանգները գետնանուշի ամենամեծ արտադրողն է, որին հաջորդում են Չինաստանը, Հնդկաստանը և Նիգերիան:
Հարց. Որո՞նք են գետնանուշի առողջության առավելությունները:
Ա. Գետնանուշը սպիտակուցի, մանրաթելերի և առողջ ճարպերի լավ աղբյուր է: Նրանք նաև հարուստ են վիտամիններով և հանքանյութերով, այդ թվում՝ վիտամին E-ով, մագնեզիումով և ֆոսֆորով: Գետնանուշ ուտելը կարող է օգնել նվազեցնել սրտի հիվանդությունների և 2-րդ տիպի շաքարախտի ռիսկը:
Հարց. Ինչպե՞ս են գետնանուշն ուտում:
Ա. Գետնանուշը կարելի է ուտել հում, տապակած կամ խաշած վիճակում: Դրանք օգտագործվում են նաև գետնանուշի կարագ, գետնանուշի յուղ և այլ ապրանքներ պատրաստելու համար։ Գետնանուշը հաճախ օգտագործվում է այնպիսի ուտեստների մեջ, ինչպիսիք են ֆրի, աղցանները և աղանդերը:
Հարց. Արդյո՞ք գետնանուշն անվտանգ է ուտելու համար:
Ա.: Այնուամենայնիվ, որոշ մարդիկ կարող են ալերգիա ունենալ գետնանուշի նկատմամբ, ուստի անհրաժեշտ է այն ուտելուց առաջ խորհրդակցել ձեր բժշկի հետ:
